Através dos rótulos temos informações importantes para identificar a origem, as características e os atributos básicos de um produto. Entender esses rótulos é fundamental para fazer escolhas que promovam práticas alimentares e estilo de vida saudáveis.
Informações como Diet & Light são cada vez mais comuns, mas será que as pessoas sabem diferenciar os produtos light dos diet? Que informações o consumidor deve buscar nos rótulos desses produtos para fazer sua opção de compra?
De acordo com essa legislação, o termo Diet pode, opcionalmente, ser utilizado em alimentos produzidos para indivíduos com exigências físicas e/ou que sofrem de doenças específicas. Nesses casos podem ser incluídos - alimentos indicados para as dietas com restrição dos nutrientes: carboidrato, gordura, proteínas e sódio - alimentos exclusivamente empregados para controle de peso - alimentos para dieta de ingestão controlada de açúcar.
OU SEJA, DIZER QUE O ALIMENTO É DIET NÂO É A MESMA COISA QUE DIZER QUE É SEM AÇÚCAR, ESSA INFORMAÇÃO NÃO SUBSTITUI A LEITURA DO RÓTULO ONDE DEVE ESTAR ESCRITO SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR OU ZERO AÇÚCAR, para que diabéticos possam fazer uso do mesmo.
O termo Light, por sua vez, pode, opcionalmente, ser utilizado em alimentos produzidos de forma que sua composição reduza em, no mínimo, 25% o valor calórico e/ou os seguintes nutrientes: açúcares, gordura saturada, gorduras totais, colesterol e sódio comparado com o produto tradicional ou similar de marcas diferentes.
NA MAIORIA DAS VEZES OS ALIMENTOS LIGHT TEM MENOR VALOR CALÓRICO SE COMPARADOS AO PRODUTO TRADICIONAL, MAS ESSA INFORMAÇÃO DEVE SER VERIFICADA NA TABELA NUTRICIONAL, se esta redução é significativa e justifica a substituição do alimento convencional pelo diet ou light.
Vale lembrar que se no rótulo vier escrito Light/ Sem adição de açúcar esse produto é também indicado para diabéticos.
"Produtos diet são aqueles totalmente destituídos de um componente, ou seja, carboidrato, lipídio, proteína ou sódio. Um desses compostos é totalmente eliminado do produto."
"Produtos light tem uma redução mínima de 25% de um componente, carboidrato, lipídio, proteína ou sódio, o que na maioria dos casos garante menos calorias no produto".
Não deixe de ler TODAS as informações contidas no rótulo do produto, pois elas são fundamentais para a escolha do produto correto.
Informações como Diet & Light são cada vez mais comuns, mas será que as pessoas sabem diferenciar os produtos light dos diet? Que informações o consumidor deve buscar nos rótulos desses produtos para fazer sua opção de compra?
De acordo com essa legislação, o termo Diet pode, opcionalmente, ser utilizado em alimentos produzidos para indivíduos com exigências físicas e/ou que sofrem de doenças específicas. Nesses casos podem ser incluídos - alimentos indicados para as dietas com restrição dos nutrientes: carboidrato, gordura, proteínas e sódio - alimentos exclusivamente empregados para controle de peso - alimentos para dieta de ingestão controlada de açúcar.
OU SEJA, DIZER QUE O ALIMENTO É DIET NÂO É A MESMA COISA QUE DIZER QUE É SEM AÇÚCAR, ESSA INFORMAÇÃO NÃO SUBSTITUI A LEITURA DO RÓTULO ONDE DEVE ESTAR ESCRITO SEM ADIÇÃO DE AÇÚCAR OU ZERO AÇÚCAR, para que diabéticos possam fazer uso do mesmo.
O termo Light, por sua vez, pode, opcionalmente, ser utilizado em alimentos produzidos de forma que sua composição reduza em, no mínimo, 25% o valor calórico e/ou os seguintes nutrientes: açúcares, gordura saturada, gorduras totais, colesterol e sódio comparado com o produto tradicional ou similar de marcas diferentes.
NA MAIORIA DAS VEZES OS ALIMENTOS LIGHT TEM MENOR VALOR CALÓRICO SE COMPARADOS AO PRODUTO TRADICIONAL, MAS ESSA INFORMAÇÃO DEVE SER VERIFICADA NA TABELA NUTRICIONAL, se esta redução é significativa e justifica a substituição do alimento convencional pelo diet ou light.
Vale lembrar que se no rótulo vier escrito Light/ Sem adição de açúcar esse produto é também indicado para diabéticos.
"Produtos diet são aqueles totalmente destituídos de um componente, ou seja, carboidrato, lipídio, proteína ou sódio. Um desses compostos é totalmente eliminado do produto."
"Produtos light tem uma redução mínima de 25% de um componente, carboidrato, lipídio, proteína ou sódio, o que na maioria dos casos garante menos calorias no produto".
Não deixe de ler TODAS as informações contidas no rótulo do produto, pois elas são fundamentais para a escolha do produto correto.
Referencias Bibliográficas:
Portaria SVS/MS n.º 29/98 - Regulamento Técnico referente a Alimentos para Fins Especiais.
Portaria SVS/MS n.º 27/98 - Regulamento Técnico referente a Informação Nutricional Complementar.
Resolução ANVS/MS n.º 259/02 - Regulamento Técnico para Rotulagem de Alimentos Embalados.
http://www.inmetro.gov.br
BARBARA MAGALHÃES DE CARVALHO - NUTRICIONISTA - CRN: 11645/P
Aiiiiiiiiii... eu sempre tive essa dúvida! Adorei o post! Super informativo! Beijooo
ResponderExcluirEi querida, que ótimo que vc tirou sua dúvida, sempre as pessoas tem dificuldade em desvendar o que é o alimento diet e light...espero que o blog possa acrescentar a cada dia mais suas informações.
ResponderExcluirContinue seguindo.
beijosss