Estudo divulgado pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), aponta o macarrão instantâneo como o produto com maior quantidade de sódio, dentre 20 categorias de alimentos analisados. De acordo com o estudo, a quantidade de sódio presente em uma porção de macarrão instantâneo é superior a uma colher rasa de sal, porção recomendada de consumo diário da substância.
O excesso de sódio é apontado como um dos responsáveis pelo aumento dos registros de doenças crônicas, como hipertensão, problemas cardíacos, de colesterol , de rins e obesidade.
O excesso de sódio é apontado como um dos responsáveis pelo aumento dos registros de doenças crônicas, como hipertensão, problemas cardíacos, de colesterol , de rins e obesidade.
Ao todo, a Anvisa analisou 20 categorias de alimentos, especialmente os que são mais consumidos por crianças, como os salgadinhos de milho, macarrão instantâneo, biscoitos recheados e refrigerantes.
Segundo a Anvisa, o consumo de um pacote de salgadinho de milho ultrapassa a quantidade máxima de sódio recomendada por dia. O resultado do estudo será encaminhado pela agência para o Ministério da Saúde, a fim de que sejam adotadas medidas de controle mais eficazes junto aos fabricantes de alimentos.
"O nosso mais desafiador trabalho é comunicar os riscos desses alimentos para a sociedade. Precisamos dizer para a população que existem alimentos iguais, mas menos saudáveis. Infelizmente, não podemos dizer [que] a Vigilância Sanitária recomenda este ou aquele produto", disse a diretora da Anvisa Maria Cecília Brito.
O estudo da Anvisa também apontou que a presença de sódio em refrigerantes de baixas calorias é superior em relação aos refrigerantes comuns. Segundo a agência, o motivo é a maior presença de corantes no produto.
Fonte: G1
POR: BARBARA MAGALHÃES DE CARVALHO - NUTRICIONISTA
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